Minggu, 31 Maret 2013
Kamis, 21 Maret 2013
tugas pai kelas XI - PAI SMKN 1 KBM
tugas pai kelas XI - PAI SMKN 1 KBMhttp://murtaqie.blogspot.com/2013/03/tugas-pai-kelas-xi.html
Rabu, 13 Maret 2013
Perubahan jadwal KOTAK bulan maret 2013
Guys.. sorrynih, jadwal manggung KOTAK diubah dikit..
niih tak kasih tau perubahan Jadwalnya :
niih tak kasih tau perubahan Jadwalnya :
- 15 Dahsyat RCTI
- 16 Sampit ( Kalteng )
- 18 Even UKM Jakarta
- 20 Ternate
- 22 Inbox / Internal Prudential Jakarta
- 23 Wanted Dago Tea House
- 24 Karnaval SCTV Semarang
- 28 Gresik
- 29 Bangkalan
- 30 Wanted Adora Cafe Bali
- 31 Indonesia Mencari Bakat Trans TV
Salam ENERGI \M/
Selasa, 05 Maret 2013
Senin, 04 Maret 2013
KRIPIK BONGGOL PISANG
KRIPIK BONGGOL
PISANG
A.
Latar Belakang
·
Memanfaatkan hasil alam yang tidak terpakai
·
Mencari tahu sesuatu yang bermanfaat dan
modalnya tidak banyak
·
Melatih kreatifitas anak bangsa
·
Sebagai salah satu bentuk semboyan kita, SMK Bissa !!!
·
Menciptakan produk baru, tetapi juga baik untuk
kesehatan tubuh
B. Tujuan
- Melatih siswa untuk berkreatifitas
- Menambah pengetahuan dan pengalaman untuk siswa khususnya
- Mencoba hal – hal baru dan dapat membantu masyarakat yang kekurangan biaya dalam bahan makanan
- Memberi pengetahuan kepada orang yang pencahariannya tidak mencukupi, mungkin ini juga dapat digunakan untuk berwirausaha
C. Dasar Teori
Selama ini pohon
pisang telah dimanfaatkan mulai dari buah pisang, jantung pisang, hingga daun
pisangnya. Namun bonggol pisang sendiri hanya berakhir sebagai limbah alias
dibuang begitu saja. Sehingga
pemanfaatan bonggol pisang menjadi sebuah makanan renyah dan kaya akan
serat tersebut menjadi sebuah produk kretifitas yang patut diacungi jempol.
Proses pembuatan
kripik bonggol pisang tersebut tidaklah rumit. Hanya yang menjadi kendala
selama ini adalah dalam bahan baku yang tidak selalu tersedia. Untuk bonggol
pisang yang digunakan adalah bagaian yang ada dibawah tanah hingga ke akar.
Bagian tersebut kemudian dibersihkan hingga diperoleh bagian dalam bonggol yang
berwarna putih . Setelah itu dilakukan pemotongan dan perendaman untuk
mengeluarkan getah, lalu diiris tipis – tipis, dibumbui, dan digoreng.
Namun tidak semua
jenis bonggol pisang enak untuk dibuat keripik. Beberapa jenis bonggol pisang
yang digunakan adalah yang berasal dari pisang kepok, pisang raja, dan pisang
klutuk. Keistimewaannya tekstur keripik ini rasanya renyah dan tidak terasa
pahit. Apalagi bonggol pisang dipercaya mengandung serat sehingga bisa
memperlancar pencernaan.
D. Alat
o Wajan
o Serok
o Soled
o
Baskom
o
Mangkuk / piring
o
Pisau
o
Talenan
E. Bahan
o
Bonggol pisang
o
Tepung beras
o
Garam
o
Baking soda
o
Minyak goreng
o
Bawang putih
F. Cara Kerja
1)
Pilih bonggol pisang yang bagus dan masih segar
2)
Iris tipis – tipis bonggol pisang
3)
Cuci hingga bersih, dan rendam dalam air yang
tercampur dengan baking soda selama 15 menit
4)
Haluskan bumbu – bumbunya, yaitu garam dan
bawang putih lalu campurkan ke tepung beras
5)
Tuangkan air secukupnya dan aduk hingga merata
6)
Masukan bonggol pisang yang sudah direndam tadi
ke adonan tepung beras
7)
Siapkan penggorengan dan panaskan minyak yang
cukup banyak
8)
Tunggu hingga panas dan goreng irisan bonggol
pisang yang sudah tercampur dengan adonan tepung beras
9)
Tunggu hingga kripik benar – benar kering dan
matang
10)
Tiriskan. Kemudian kripik bonggol pisang siap
disajikan
G. Hasil
H. Pembahasan
Dalam pembuatan kripik bonggol pisang, saat memotong harus tipis dan
saat mencuci harus bersih sehingga tidak ada getah yang tersisa. Takaran bumbu
sesuai selera anda. Saat menggoreng
harus benar – benar kering agar hasil maksimal dan dapat bertahan lama
dalam penyimpanan.
I.
Kesimpulan
Banyak sekali
kandungan gizi yang terdapat dalam kripik bonggol pisang, cara membuatnyapun
sangat mudah dan manfaatnya sangat banyak terutama untuk masyarakat yang ekonominya
kurang. Produksi ini juga dapat kita gunakan sebagai salah satu alternatif
wirausaha yang baru pada era 2012 ini.
J.
Daftar
Pustaka
- Buku catatan siswa XE-2 SMK Negeri 01 Kebumen : 2011 / 2012 (Biologi)
Minggu, 03 Maret 2013
ABON JANTUNG PISANG
A. Latar Belakang
·
Memanfaatkan limbah masyarakat yang cenderung
tidak dipakai
·
Menciptakan produk – produk baru supaya dapat
terciptanya suatu kreatifitas dari siswa
·
Mengambangkan kreatifitas dan menambah
pengalaman dan pengetahuan untuk siswa
B. Tujuan
- Mengetahui manfaat dari jantung pisang
- Bahaya atau tidaknya jika dikonsumsi oleh organ tubuh
- Untuk proses pembelajaran Biologi
- Adanya penghematan bagi orang yang suka makan abon
C. Dasar Teori
Khasiat jantung pisang menurut ahli teknologi pangan dan gizi IPB
(Institut Pertanian Bogor), jantung pisang mengandung karbohidrat, protein,
mineral (terutama fosfor, kalsium, dan zat besi) maupun vitamin seperti beta
karotin, Vitamin B1 dan C. Sebagai sayur, jantung pisang juga mengandung serat
pangan yang tinggi.
Manfaat jantung pisang bagi
tubuh diantaranya sebagai berikut :
·
Memberikan perasaan kenyang yang lebih lama
sehingga dapat mencegah obesitas.
·
Mempunyai indeks glikemik yang rendah, sehingga
insulin yang dibutuhkan untuk mengubah glukosa menjadi energi semakin sedikit
dan baik bagi penderita diabetes.
·
Meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dengan
cara meningkatkan pergerakan usus besar.
·
Mengikat lemak dan kolesterol yang kemudian
dikeluarkan melalui feses.
·
Mengurangi resiko penyakit jantung.
Jantung pisang harusnya menjadi salah satu bahan yang patut lebih
dipertimbangkan dari segi manfaat sebagai sayuran yang dapat divariasikan dalam
menu sehari – hari. Bahkan dapat dijadikan sebagai makanan alternative untuk
para vegetarian karena seratnya yang cukup memadai. Bila dikonsumsi sesuai
dosis yang dianjurkan, jantung pisang dapat membantu penyakit jantung dan
stroke.
Khasiat jantung pisang selain seperti diatas, ternyata juga dapat
dipakai sebagai alternatif pengganti daging yang mempunya prospek baik bagi
industri makanan utamanya skala rumah tangga. Hal yang tidak kita kira tersebut
bisa berdampak baik karena dapat meningkatkan pendapatan keluarga, seperti
diolah menjadi dendeng, bakso, dan abon.
D. Alat
o
Wajan Talenan
o
Kain saring
o
Panci
o
Serok
o
Soled
o
Kompor
o
Baskom
o
Pisau
E. Bahan
o
Jantung Pisang
o
Bawang merah
o
Bawang putih
o
Ketumbar
o
Kemiri
o
Asam jawa
o
Gulajawa
o
Garam
o
Minyak goreng
o
Santan
o
Air
o
Daun salam
F. Cara Kerja
1)
Pilih jantung pisang yang bagus
2)
Cuci sampai bersih dan rebus hingga lunak /
empuk
3)
Tiriskan hingga dingin. Sambil menunggu dingin,
haluskan bumbu - bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri,
dan garam
4)
Cincang halus jantung pisang yang sudah direbus
5)
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai agak
matang lalu tambahkan gula jawa, asam jawa, dan daun salam sampai tercium bau
harumnya
6)
Masukan cincangan jantung dan aduk hingga merata
7)
Tuangklan santan dan tunggu hingga warna sudah
kecoklatan
8)
Tiriskan dan siapkan minyak yang cukup banyak
untuk menggoreng
9)
Setelah panas, goreng abon jantung pisang sampai
benar – benar kering dan matang
10)
Tiriskan dan diamkan beberapa menit
11)
Pertas abon tersebut menggunakan kain saring
sampai tidak ada lagi minyaknya
12)
Abon jantung pisang siap dihidangkan
G. Hasil
H. Pembahasan
Dalam memilih jantung pisang jangan pilih jantung pisang yang berjenis
ambon, lebih baik menggunakan jantung piang kapok. Pilih jantung pisang yang
masih muda. Takaran bumbu sesuai dengan selera yang anda ininkan. Agar hasilnya
maksimal dalam penggorengannya harus benar – benar kering dan tidak ada minyak
yang menempel pada abon, sehingga abon dapat bertahan (awet) dalam waktu yang
cukup lama (sekitar 3 bulan).
I.
Kesimpulan
Ternyata limbah alam yang tidak dipakai justru dapat digunakan dan
banyak sekali manfaatnya. Proses pembuatannyapun sangat mudah dan tidak memakan
waktu yang lama. Manfaatkanlah secara maksimal apa yang telah ada di bumi kita
ini.
J.
Daftar
Pustaka
- Buku catatan siswa XE-2 SMK Negeri 01 Kebumen : 2011 / 2012 (Biologi)
Langganan:
Postingan (Atom)